Job descriptions :

• วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และผลิตภัณฑ์เดิมให้สอดคล้องตามความต้องการของฝ่ายการตลาด และผู้บริหาร
• ทดสอบทดลอง ศึกษา วิจัย การคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อนำมาใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ ให้เป็นไปตามข้อกำหนดกฎหมายอาหารและข้อกำหนดทางภาษี และเป็นตามข้อกำหนดคุณภาพของลูกค้า
• ทวนสอบ การดำเนินงานการวางแผนการทดลอง ทดสอบ ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการ ระดับโรงงานต้นแบบ และระดับโรงงาน ให้เป็นไปตามแผนงาน ทันเวลาต่อการขายสินค้า
• วางแผนศึกษา ทดลองและทดสอบผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและหรือลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน
• ตรวจสอบความถูกต้องการทำ BOMs ในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ รวมถึงราคาต้นทุน ระดับห้องปฏิบัติการ ระดับโรงงานต้นแบบ และระดับโรงงาน
• กำหนด และจัดทำคุณภาพของผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ทางด้านกายภาพและเคมี
• ประสานงาน สื่อสาร แผนกต่างๆที่เกี่ยวข้องถึงแผนการทดลอง ทดสอบ กระบวนการผลิต ข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการควบคุมของผลิตภัณฑ์ใหม่และผลิตภัณฑ์เดิม
• จัดเตรียมเอกสารสูตรการผลิต กระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์เพื่อขึ้นทะเบียน อย. สรรพสามิตและเอกสารอื่นตามความต้องการของลูกค้า
• ศึกษา วิเคราะห์ และจัดทำข้อมูลด้านคุณภาพ การประเมินอายุของผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน และผลิตภัณฑ์ใหม่
• จัดหาเครื่องมือวิเคราะห์คุณภาพกลุ่มเครื่องดื่ม ทางด้านเคมี และด้านกายภาพ
• ศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อรับรองความต้องการของตลาดในอนาคต และค้นคว้าหาข้อมูลผลการวิจัยทางวิชาการและข้อกำหนดกฎหมายเพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุน
• พัฒนา/ ปรับปรุง ผลิตภัณฑ์ที่ร่วมทดลอง ทดสอบผลิตภัณฑ์ในกรณีที่มีการขยายฐานการผลิต ทั้งในส่วนของ Oishi Plant ในประเทศ และ OEM ทั้งในและต่างประเทศ
• มอบหมายงานให้แก่เจ้าหน้าที่แผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงควบคุม ให้คำแนะนำและติดตามผลงานให้เป็นไปตามขั้นตอนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์และกรอบเวลาที่กาหนดไว้
• รับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมายตามระบบคุณภาพอาทิ ISO22000, GMP, HACCP, BRC ตามที่ได้รับมอบหมาย
• ทำงาน 6 วัน (จันทร์-เสาร์)

Qualifications :

• การศึกษาระดับปริญญาตรี หรือปริญญาโท สาขาวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ วิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาตร์อุตสาหการ วิศวกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ในการทำงานในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร 5-7 ปี และมีประสบการณ์การทำงานด้านวิจัยและพัฒนาหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างน้อย 3 ปี