ลักษณะงาน

• บริหารจัดการร้านอาหาร
• รายงานประจำวัน ประจำสัปดาห์ ประจำเดือน ด้านต่างๆ ของส่วนงานบริการ งานครัว และงานเครื่องดื่มต่อหัวหน้างาน (GM) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ตรวจเช็ครายงานจาก RGM ผู้จัดการร้านและหัวหน่าส่วนงานต่างๆ เรื่องการเปิดร้าน เปลี่ยนกะ ปิดร้าน และดูแลร้านได้
• สามารถตรวจสอบดูแลเงินยอดขายของทางร้านและรายงานต่อ GM (SaleDaily Report)
• สามารถปฏิบัติและตรวจสอบ QSC (Quality Service and Cleanliness) ของสาขาได้
• สามารถตรวจเช็คการสั่ง – รับสินค้าและจัดทำระบบ inventory ภายในร้านได้
• สามารถตรวจเช็คการจัดตารางของทีมงานผู้จัดการในร้านได้
• สามารถตรวจเช็คการจัดทำเอกสารสรุปเงินเดือนของพนักงานภายในร้านเบื้องต้นได้
• สามารถเช็คสินค้าคงเหลือสิ้นเดือนได้ รายงานประจำวัน ประจำสัปดาห์และประจำเดือน
• สามารถควบคุมและจัดทำ P&L (Profit&Loss) ได้
• สามารถให้วิเคราะห์จุดแข็ง - จุดอ่อนของร้านตัวเองให้ข้อมูลกับแผนกต่างๆเพื่อจัดทำ LSM ได้ (Local Store Marketing) การทำการตลาดและโปรโมชั่นของแต่ละสาขา
• สามารถวางแผนการฝึกอบรมพนักงานทั้งสาขาประจำปีได้
• ดูแลและผลักดัน ยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด
• ดูแลและควบคุมต้นทุนของสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด
• ดูแลและผลักดันกำไร ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด
• รับสมัครและคัดเลือกพนักงานรวมถึงด้านเอกสารเริ่มงานในสาขาของตนเองได้ (HR Process)
• ดูแลและตรวจเช็คสิทธิประโยชน์และสวัสดิต่างๆ ของพนักงานได้ เช่นระบบอาหารพนักงาน ระบบซักรีดชุดฟอร์มพนักงาน ห้องพักพนักงาน
• สามารถให้ข้อมูลต่าง ๆ ในเรื่องการบริการของทางร้านได้เป็นอย่างดี
• มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ภายในร้านรวมทั้งโปรโมชั่นต่าง ๆ ภายในร้านได้เป็นอย่างดี
• ดูแลและฝึกอบรมพนักงานให้ได้ตามมาตรฐานของบริษัท
• สามารถจัดทำงานเอกสารที่ต้องส่งเข้าสำนักงานใหญ่ได้อย่างถูกต้อง
• สามารถแก้ไขปัญหากรณีลูกค้าร้องเรียนได้
• สามารถดูแลทรัพย์สินต่างๆ ภายในร้านได้ เช่นด้าน รปภ แม่บ้าน สวนและต้นไม้ ฯลฯ
• ประสานงานเพื่อให้การบริการ กับหน่วยงานต่าง ๆ ของทางร้านได้เป็นอย่างดี
• สามารถรับเรื่องต่างๆของร้านได้ตลอดเวลา

คุณสมบัติ

• การศึกษา ปริญญาตรี หรือสูงกว่า สาขาบริหารธุรกิจ บริหารจัดการ หรือสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์การทำงานบริหารจัดการร้านอาหาร อย่างน้อย 3-5 ปีขึ้นไป
• มีความสามารถในการวางแผน บริหารจัดการ มีความเป็นผู้นำ มีทักษะในการควบคุมสถานการณ์และพนักงาน มีความกระตือรือร้นและมีวินัยในการทำงาน
• มีทักษะในด้านคอมพิวเตอร์
• สามารถปฎิบัติงานวันเสาร์และอาทิตย์นักขัตฤกษ์ได้
• สามารถปฎิบัติงานได้และมีความรู้ในส่วนของงานปฎิบัติการ
• มีทักษะในการเจรจาและการสื่อสาร มีบุคลิกภาพดี