ประกาศงานนี้หมดอายุแล้ว

Head Sommelier @ Blue by Alain Ducasse [ICONSIAM]

ที่สยามพิวรรธน์ จำกัด

PRIMARY RESPONSIBILITIES:

  • To provide constant communication with restaurant director and head chef, building a team environment
  • To maximize the beverage profit, liaising with restaurant director and director of wine
  • To ensure service wine service practices adhere to the Alain Ducasse philosophy
  • Conduct wine service within the parameter of relevant influential judging bodies
  • To take advantage of every selling opportunity to optimize the sales
  • To be able to contribute to briefing
  • Maintenance of the wine list, buying, sourcing and costing
  • Activate a ‘low list’ to ensure proactive buying strategies
  • Run wines by the glass that are of high calibre, frequently changing and relevant to the restaurants vision
  • To conduct staff interviews and recruitment, in conjunction with general manager and partner’s wine director
  • To actively supervise the glassware and equipment inventory, conducting monthly meetings with COD stewarding
  • To ensure the wine list maintains depth and breadth relevant to the restaurants vision
  • To take orders from potential and existing VIP guests, forming solid client relationships
  • To ensure that customers are correctly charged, and sign the bills before presenting
  • To hold regular training sessions, tasting sessions, supplier visits
  • To ensure fair and equitable discipline, in line with company regulations
  • To be actively involved in the open / close duties of the wine team
  • To maintain the relationship with Ducasse Paris (Pierre-Charles & Gérard Margeon)
  • To keep a kind relation with the partner’s F&B Department

 

QUALIFICATIONS:

  • Previous experience in similar establishment (same standing) 4 – 5 years
  • Experience in establishing recruitment, training and leadership systems
  • Mandatory COD courses
ประสบการณ์ที่จำเป็น
  • 4 ปี
ระดับตำแหน่งงาน
  • ระดับหัวหน้างาน
  • ระดับผู้จัดการ / อาวุโส
เงินเดือน
  • สามารถต่อรองได้
สายงาน
  • งานท่องเที่ยว / งานโรงแรม
  • บริการลูกค้า
  • การจัดการ
ประเภทงาน
  • งานประจำ
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 1
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 2
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 3
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 4
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 5
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 6
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 7
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 8
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 9
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 10
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 11
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 12
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 13
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 14
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 15
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 16
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 17
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 18
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 19
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 20
  • หางาน สมัครงาน สยามพิวรรธน์ 21
keyboard_arrow_right

เกี่ยวกับบริษัท

จำนวนพนักงาน:500-1000 คน
ประเภทบริษัท:พัฒนาอสังหาริมทรัพย์
ที่ตั้งบริษัท:กรุงเทพ
เว็บไซต์:www.siampiwat.com
ก่อตั้งเมื่อปี:1958
คะแนน:5/5

กลุ่มบริษัทสยามพิวรรธน์ ผู้เป็นเจ้าของศูนย์การค้าชั้นนำของเมืองไทย ซึ่งประกอบด้วย ศูนย์การค้าสยามดิสคัฟเวอรี่, ศูนย์การค้าสยามเซ็นเตอร์และศูนย์การค้าสยามพารากอน, พาราไดซ์ พาร์ค รวมถึงร้าน Loft, อาคารสยามทาวเวอร์,และอาคารจอดรถสยาม ซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 50 ปี กำลังสรรหาบุคลากรที่มีความรู้ ความส ...

อ่านต่อ

ร่วมงานกับเรา:

Siam Piwat is also determined to “be the first” in the business to develop national-scale projects with creativity, innovation, and top quality management. We want to give back to the community by providing opportunities for a better quality of life in the Thai society.

สวัสดิการ

  • ประกันทันตกรรม
  • ทำงาน 5 วัน/สัปดาห์
  • ประกันชีวิต
  • ประกันสุขภาพ
  • โบนัสขึ้นอยู่กับผลงาน
  • เครื่องแบบพนักงาน
  • ฝึกอบรม
  • โอกาสในการเรียนรู้และพัฒนา
  • ลาคลอด
  • กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
  • ประกันสังคม
ที่ WorkVenture เราให้มูลเชิงเกี่ยวกับบริษัท สยามพิวรรธน์ จำกัด โดยมีข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ตั้งแต่ภาพบรรยากาศการทำงาน รูปถ่ายของทีมงาน ไปจนถึงรีวิวเชิงลึกของการทำงานที่นั่น ซึ่งข้อมูลทุกอย่างบนหน้าของบริษัท สยามพิวรรธน์ จำกัด มีพนักงานที่กำลังทำงานที่บริษัท สยามพิวรรธน์ จำกัด หรือเคยทำงานที่นั่นจริงๆ เป็นคนให้ข้อมูลจริงสมัครงาน ฮิตาชิสมัครงาน พิซซ่า ชิคสมัครงาน หลับดีสมัครงาน บีเอ็มเอส