Filter Jobs

Job type:

Full-time

• วางแผนวิจัยและพัฒนาตามนโยบายหรือทิศทางของบริษัท.
• วิจัยและทดลองเพื่อพัฒนาสูตรอาหารทั้งที่มีอยู่และคิดคันใหม่.
• วางแผนงบประมาณในการจัดซื้อ เครื่องมือ วัสดุ อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่มีความจำเป็นสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์.
• คิดคันนวัตกรรมใหม่ ๆ มาปรับปรุงกระบวนการผลิต เพื่อตอบสนองความ ต้องการของลูกค้าและตลาด.
• ศึกษาและหาอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และ ชีวภาพ.
• คำนวณต้นทุนการผลิต ควบคุมต้นทุนโดยวางแผนร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง.
• จัดทำสูตรการผลิต, มาตรฐานวัตถุดิบ กระบวนการผลิตและคู่มือการผลิตรวมถึงเอกสารมาตรฐานต่าง ๆ.
• ทำ Sensory test หรือประเมินความพึงพอใจในผลิตภัณฑ์.
• ประสานงานกับหน่วยงานต่าง ๆ ในการทดลองวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ระบบคุณภาพ และข้อกำหนดต่างๆ.
• ตรวจสอบการทำความสะอาดพื้นที่ที่ได้รับมอบหมายให้เป็นไปตามมาตราฐานการทำงาน.
• รายงานผลและสรุปผลการทดลอง ให้ผู้บังคับบัญชาทราบ.
• Specification.
• วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์อาหารหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง.
• มีประสบการณ์ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้อย 3 ปี.
• มีความรู้ความเข้าใจด้านกฎหมายอาหารทั้งภายในและต่างประเทศ.
• สามารถใช้ MS Office ได้ดี และโปรแกรมสถิติอื่นๆได้.
• เน้นประสบการณ์ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กลุ่ม Frozen, ซอส และRetort เป็นหลัก.
• มีความคิดสร้างสรรค์ในการคิดเมนูและผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างนวัดกรรมอาหาร.