หน้าที่และความรับผิดชอบ

• กำหนดโครงงาน (Project Timeline) และควบคุมแผนการดำเนินงาน การค้นคว้า วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คิดค้นนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เดิม ตั้งแต่ระดับทดลอง (Lab Scale) และ ระดับการผลิต (Production Scale) จนถึงระดับการวางขายจัดจำหน่าย (Commercialization Scale)
• วางแผนงานร่วมกับฝ่ายการตลาด/ฝ่ายขาย/หน่วยงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อกำหนด concept และควบคุมการดำเนินงานจัดทำตัวอย่างต้นแบบ ผลิตภัณฑ์ โดยให้สอดคล้องกับกลยุทธ์องค์กร และนโยบายผู้บริหารระดับสูงทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
• วิจัย ค้นคว้า และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ร่วมกับหน่วยงานการศึกษา ผู้ขาย (Supplier) และผู้รับจ้างผลิต (OEM)
• กำหนดแนวทางการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ โดยศึกษาคัดเลือกคุณภาพวัตถุดิบและกำหนดแนวทางการทดลองในสูตร ให้เป็นไปตามข้อกำหนดกฎหมายอาหาร และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องทางภาษีทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ
• ควบคุมดูแลการจัดการ ทดลอง ทดสอบ การขยายฐานการผลิตทั้งในและต่างประเทศ ประสานงานกับหน่วยงานบริษัทในเครือข่ายไทยเบฟ เช่น แมกซ์ เอเซีย จำกัด, FOA รวมถึงบริษัทภายนอกที่รับจ้างผลิต เป็นต้น
• ทวนสอบความถูกต้องการทำ BOMs และต้นทุนในทุกระดับ ได้แก่ ระดับ lab scale , ระดับ Production scaleประสานงานแผนกที่เกี่ยวข้องได้แก่ แผนกวางแผน แผนกจัดซื้อ แผนกบัญชี และฝ่ายการผลิตตามสายการผลิตทุกโรงงาน
• กำหนดและวางแผนการจัดการ ควบคุมดูแลจัดทำระบบฐานข้อมูลสูตร งานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ รักษาข้อมูลอันเป็นทรัพย์สินของบริษัท ติดตามการควบคุมการบันทึกแจกจ่ายสูตรการผลิตตามพื้นที่ผลิต
• ทวนสอบ ควบคุมดูแล การจัดเตรียมเอกสารสูตรการผลิต ข้อมูลบนฉลาก เพื่อการยื่นขอขึ้นทะเบียนอาหาร องค์กรอาหารและยา การขอยกเว้นภาษีสรรพสามิต และการขอขึ้นทะเบียน HALAL ไทยและต่างประเทศ
• สนับสนุนข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ นวัตกรรม เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับฝ่ายขายหรือฝ่ายการตลาดให้กับผู้บริโภค
• มอบหมายงานให้แก่เจ้าหน้าที่แผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงควบคุม ให้คำแนะนำและติดตามผลงานให้เป็นไปตามขั้นตอนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์และกรอบเวลาที่กำหนดไว้
• ร่วมแก้ไขและตัดสินใจ ปัญหาที่เกี่ยวกับมาตรฐานคุณภาพวัตถุดิบ กระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับหน่วยงานจัดซื้อ หน่วยงานวางแผนการผลิต หน่วยงานผลิต หน่วยงานขายและการตลาด และหน่วยงานประกันคุณภาพ
• จัดทำ นำเสนอ งบประมาณกำลังคนและเครื่องมืออุปกรณ์ ตามความจำเป็นให้สอดคล้องกับแผนธุรกิจประจำปี
• จัดทำแผนการฝึกอบรม การพัฒนาขีดความรู้ ความสามารถด้านงานวิจัยและพัฒนา งานเทคโนโลยีให้ตามความจำเป็นต่อตำแหน่งงานของบุคลากรแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
• รับผิดชอบงานตามระบบคุณภาพ ISO 22000, ISO14000, BRC, GMP และ HACCP ที่เกี่ยวข้องส่วนงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติ

• ปริญญาตรี หรือปริญญาโท ในสาขาวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ วิทยาศาสตร์การอาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, วิทยาศาตร์อุตสาหการ, วิศวกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• ประสบการณ์การทำงานด้านการวิจัยและพัฒนา อุตสาหกรรมอาหาร ไม่น้อยกว่า 10 ปี
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ ISO 9001, ISO 22000, GMP, HACCP, BRC และอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับความต้องการของลูกค้า
• มีทักษะในการใช้งานคอมพิวเตอร์ เช่น Ms. Office
• มีประสบการณ์การใช้ระบบ ERP เช่น SAP เป็นต้น

ติดต่อสอบถาม
Email: [email protected]
สังกัดบริษัท โออิชิฟู้ดเซอร์วิส จำกัด
สถานที่ปฏิบัติงาน บริษัท โออิชิฟู้ดเซอร์วิส จำกัด (ตำบล หนองชาก อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี)