หน้าที่และความรับผิดชอบ

• มอบหมายงาน และร่วมวางแผนงานทดลองและติดตามงาน ร่วมวิเคราะห์และแก้ปัญหากับพนักงานในสายงาน
• กำหนดมาตรฐานวัตถุดิบ

- จัดระบบการรวบรวมข้อมูลและการค้นหา Supplier Specification / กฎหมายที่เกี่ยวข้อง

- จัดระบบการรวบรวมข้อมูลและการค้นหา Internal Specification ร่วมกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง

- ควบคุมดูแลให้มีการจัดทำเอกสารและ Implement เอกสาร

- ควบคุมดูแลให้มีการจัดทำแผน และจัดทำการ Update เอกสารและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

- นำเสนอข้อมูลต่อผู้บังคับบัญชา / ตรวจสอบข้อมูลผู้ใต้บังคับบัญชา เตรียมการนำเสนอผู้บังคับบัญชา

• กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์
• จัดระบบการรวบรวมข้อมูลและการค้นหาข้อมูล Products Specification (Existing)
• จัดระบบการรวบรวมข้อมูลและการค้นหาข้อกำหนด/กฎหมายที่เกี่ยวข้อง
• ควบคุมดูแลให้มีการจัดทำเอกสารและ Implement เอกสาร
• นำเสนอข้อมูลต่อผู้บังคับบัญชา / ตรวจสอบข้อมูลผู้ใต้บังคับบัญชา เตรียมการนำเสนอผู้บังคับบัญชา
• Process Validation
• ควบคุม ดูแล งานวางแผน Validation ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• สรุปผลและนำเสนอกับทีมงานที่เกี่ยวข้อง
• กฏหมายอาหาร / ฉลากสินค้า
• ทวนสอบและตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับกฎหมายฉลาก
• ควบคุม ดูแลให้มีการจัดทำการประเมิน Risk Assessment ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ
• การปรับปรุงกระบวนการผลิต
• วางแผนการพัฒนากระบวนการและประเมินความเสี่ยง
• การทดลองและสรุปผลการทดลอง
• ประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต ตรวจสอบข้อมูล วิเคราะห์และสรุปผล นำเสนอข้อมูล
• ทบทวนและอนุมัติ
• การ Audit
• เข้าร่วมทีม Audit Supplier

คุณสมบัติ

• สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี/โท ในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์อย่างน้อย 5 ปีขึ้นไปในการทำงานด้านการวิจัยและพัฒนา ควบคุมคุณภาพ ประกันคุณภาพหรือการผลิต
• ความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ GMP,ISO 14000 , ISO22000 , GMP , HACCP, BRC
• ความรู้เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์และสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารได้
• ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง
• มีทักษะในการคิดวิเคราะห์ ( Analytical skills) และการจัดการกระบวนการผลิต.
• มีทักษะทางด้านการวิเคราะห์ วัตถุอันตรายในอาหารและวัตถุดิบ. (Hazardous agent in raw material)
• สามารถปฏิบัติงาน 6 วัน/ สัปดาห์
  

ติดต่อสอบถาม
Email: [email protected]
สังกัดบริษัท โออิชิฟู้ดเซอร์วิส จำกัด
สถานที่ปฏิบัติงาน บริษัท โออิชิฟู้ดเซอร์วิส จำกัด (ตำบล หนองชาก อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี)