หน้าที่รับผิดชอบ

• ควบคุมคุณภาพแผนกอาหารสดของสาขา ดูแลควบคุมคุณภาพแผนกอาหารสดของสาขา เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนด รวมถึงการตรวจสอบอาหารสด ทดสอบการปฎิบัติงาน เพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
• ควบคุมยอดสูญเสียของสาขาและฝ่ายอาหารสด ให้ต่ำกว่าเป้าหมาย ตามเป้าหมายของบริษัท
• วางแผนและบริหารจัดการยอดขายและกำไร ของฝ่ายอาหารสดให้ได้ตามเป้าหมายของบริษัท
• บริหารจัดการพื้นที่เก็บสินค้าและสินค้าคงคลังของฝ่ายอาหารสด ให้สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัท
• รักษามาตรฐานและบริหารจัดการ KPIs ของฝ่ายอาหารสด ให้สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัท
• การอบรมให้กับพนักงานแผนกอาหารสดของสาขา เทคนิคการเตรียมอาหาร และความรู้เกี่ยวกับอาหารสด เพื่อพัฒนาทักษะและความเชี่ยวชาญของพนักงานของแผนกอาหารสด
• บริหารจัดการทีมงานตลอดจนสอนงานพัฒนาทีมงานให้มีความรู้ความสามารถที่สูงขึ้นเพื่อให้บรรลุเป้าหมายของงานตามที่บริษัทกำหนด

คุณสมบัติ

• จบการศึกษาระดับปริญญาตรี หรือปริญญาโท
• มีประสบการณ์ในแผนกอาหารสดของธุรกิจค้าปลีกหรือค้าส่ง อย่างน้อย 2-3 ปี
• มีทักษะในการพัฒนาและออกแบบสื่อการเรียน การสอนได้ดี
• ชำนาญการใช้ Microsoft office
• มีความคิดเชิงบวกและมีทัศนะคติ Can Do Attitude
• สามารถปฏิบัติงานต่างจังหวัดได้
• มีรถยนต์และใบขับขี่รถยนต์